Trabajo la panadería ecológica en Goiti desde hace más de 15 años. Hago pan con distintos granos (centeno, camut, espelta…) y bollos con frutos secos, pan de leche y pastas.
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En Goierri somos 6 los que producimos carne de ternera cumpliendo la normativa de la ganadería ecológica. La ofrecemos en lotes de 5 kilos dispuestos en 8 paquetes de 600 g.
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En Itsaso tenemos en marcha un proyecto local en el que productoras y productores del municipio, de forma conjunta, queremos poner en valor nuestros alimentos y piezas de cerámica y su forma de elaboración, ofreciéndolos en lotes.
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Producimos alimentos ecológicos de temporada: hortalizas, fruta, frutos pequeños, frutos secos, frutas deshidratadas, zumos y carne. Desde 2012 los alimentos de nuestros caseríos poseen la certificación ecológica.
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